เชื่อมกล้วยในหม้อตุ๋น !!

posted on 02 Feb 2015 20:52 by jam-sugar in Delicious directory Food
 
     จริง ๆ ไม่อยากทำขนมหวานหรอก  เพราะทำเยอะก็กินแยะ  ซื้อเค้าเอานิดหน่อยก็พอ
แต่พอดีมีกล้วยน้ำว้าเยอะ  แล้วไปเจอ  กล้วยน้ำว้าเชื่อม (ในหม้อหุงข้าว) 
 
เลยคิดว่า ลองทำ  กล้วยเชื่อมด้วยหม้อตุ๋น ดีกว่า  Kiss
พอดีหม้อข้าวไม่ว่าง  Embarassed  แล้วอยากลองของแปลกง่ะ
 
กล้วยเชื่อมทำไมไม่แดง กล้วยเชื่อมสีแดงสวย  กล้วยน้ำว้าเชื่อม สูตรอาหารแปลก ทำด้วยหม้อตุ่น กล้วยทำอะไรได้บ้าง เชื่อมกล้วยในหม้อข้าว หม้อตุ๋น slow cooker
 
ส่วนผสมต้นแบบ เค้ามีดังนี้
 
1. กล้วยน้ำว้า ห่าม ๆ 1 หวี         เราใช้แค่เนี้ยะ...ขั้นทดลอง ที่เหลือกินแล้วอ่ะ
2. น้ำตาลทรายขาว 500 กรัม      อันนี้ก็กะเอา ลดลงตามกล้วย
3. น้ำเปล่า 1.5 ลิตร                 ไม่ตวง  กะเอาให้ท่วม ๆ
4. เกลือป่น 1 ช้อนชา               ลดลงนะ
5. น้ำปูนใส                           ไม่มี + อยากลองว่าไม่ใส่จะเป็นไง กล้วยเชื่อมจะแดงมั้ย
 
เค้าใช้กล้วยห่าม ๆ เพราะไม่เละเกินไป แต่แอบไปค้นมาเมื่อทำเสร็จแล้ว  Foot in mouth
ว่าถ้าให้ กล้วยเชื่อมสีแดงสวยดี  ควรใช้ กล้วยเปลือกเหลืองปนเขียว และไม่มีเหลี่ยมแล้ว
 
กล้วยเชื่อม น้ำปูนใส น้ำมะนาว สูตรอาหารหม้อตุ๋น วิธีเชื่อมกล้วยน้ำว้า กล้วยเชื่อมสีแดง กล้วยเชื่อมสูตรพิเศษ อร่อย แดงสวย
หม้อตุ๋น ที่เค้าเรียกว่า Slow Cooker อันนี้ปิดบังยี่ห้อไว้หน่อย
ที่บ้านไว้ตุ๋นยา ตุ๋นอาหารนิ่ม ๆ ยี่ห้อนี้มีปรับไฟอ่อน แรง ได้ด้วย
 
เชื่อมกล้วยให้มีสีแดง ต้องใส่อะไร  น้ำปูนใส ประโยชน์ น้ำมะนาวใส่กล้วยเชื่อม
 
  • ปอกกล้วย ผ่าซีก แล้วตัดกลาง  4 ชิ้นต่อ 1 ลูก ล้างยางกล้วยด้วยน้ำเปล่า
  • ใส่กล้วยที่หั่นไว้ลงไป เติมน้ำให้ท่วม ๆ  **ห้ามเติมน้ำระหว่างเคี่ยว**  
ทำกล้วยเชื่อมด้วยหม้อหุงข้าว
  • เอาน้ำเปล่า 1.5 ลิตร ใส่หม้อหุงข้าว ใส่กล้วยที่หั่นไว้ลงไป
  • ใส่เกลือ ใส่น้ำตาลทราย คน ๆ ให้เข้ากันเล็กน้อย ปิดฝาหม้อ แล้วกดหม้อหุงข้าวไปที่ cook
  • ทิ้งไว้อย่างนั้นประมาณ ครึ่งชั่วโมง จะเดือด เราก็แง้มฝาหม้อ ไว้ หรือเปิดไว้เลยก็ได้  ปล่อยให้กล้วยเดือดอยู่แบบนั้น ไม่ต้องคน จนกว่ากล้วยจะเหนียว เป็นอันใช้ได้ กล้วยจะเปลี่ยนเป็นสีแดง
**ห้ามเติมน้ำระหว่างเคี่ยว ** ตามสูตรใช้เวลาเคี่ยว 3 ชั่วโมง
 
สูตรอาหารแปลก ขนมกล้วยเชื่อม ขนมไทยทำเอง  ทำด้วยหม้อหุงข้าว หม้อตุ๋นทำอะไรได้บ้าง สูตรทำขนมในหม้อข้าว สูตรอาหารด้วยหม้อตุ๋น กล้วยเชื่อมด้วยหม้อ  กล้วยน้ำว้าทำอะไรได้บ้าง
 
 
ทำกล้วยเชื่อมด้วยหม้อตุ๋น
  • หม้อตุ่นมันเคี่ยวไปเรื่อย ๆ น้ำไม่แห้งเร็วนัก เลยกะให้ท่วม ๆ ไม่เติมน้ำระหว่างตุ๋นเหมือนกัน
  • ใส่เกลือ ใส่น้ำตาลทราย คน ๆ ให้เข้ากันเล็กน้อย ปิดฝา  ปรับไปที่ไฟแรงก่อน
  • บางตำราให้ใส่น้ำตาลช้าหน่อย ใส่เร็วไป  น้ำตาลจะรัดกล้วยให้แข็ง
  • กะว่่ากล้วยเดือดแล้ว ค่อยมาปรับเป็นไฟอ่อน ตุ๋นระอุไป ส่วนตัวอิชั้นก็ไปเอ้อระเหยทำอย่างอื่นซะ
 
มีกล้วยเยอะทำอะไรได้บ้าง กล้วยเหลือเยอะ  กล้วยเชื่อมด้วยหม้อหุงข้าว  หม้อหุงข้าวทำขนม ขนมไทยด้วยตัวเอง ทำง่าย
 
ได้แล้ว กล้วยเชื่อมสีแดงสวย โดยไม่ใส่น้ำปูนใส
จำไม่ได้ว่าตุ๋นนานเท่าไหร่ Foot in mouth ว่าง ๆ มาดูน้ำงวดได้ที่ ก็ชิมเลยอ่ะ
 
กล้วยเชื่อมสีแดงใส่อะไร  กล้วยเชื่อมสีสวย  น้ำปูนใสกับกล้วย  เคล็ดลับขนม วิธีทำกล้วย
 
ผลงานยืนยันว่า  ทำกล้วยเชื่อมให้เป็นสีแดงสวยได้ โดยไม่อาศัยตัวช่วยใด ๆ
ไม่ใส่น้ำปูนใส ไม่ใส่มะนาว ไม่ใช้น้ำตาลทรายแดง
 
เคล็ดลับเชืี่อมกล้วย สีแดง สีสวย เป็นเงา อร่อย ทำเอง หม้อหุงข้าว ขนมไทย
 
อันนี้ได้ใจ ลองทำรอบสอง ตุ๋นนานไปหน่อย แถมน้ำตาลเยอะกว่าเดิม
 
 
กล้วยน้ำว้าเชื่อมนาน ใส่น้ำตาล
 
สีจะแดงแก่ก่ำออกนอกหน้าไปมั้งลูกเพ่..เนอะ
หวานจนโดนประณาม..อย่างนี้ควรมีกะทิราดซักตี๊ด
 
ใครสนใจทำ ก็เอามาอวดมั่งนะ คลิกไปดูเทคนิคเพิ่มก็ได้ 
 
 

Comment

Comment:

Tweet

น่าลิ้มลอง
ติ๊กเกอร์ไลน์กวนตีนๆจร้า (n_n)
คลิก >> https://store.line.me/stickershop/product/1083371/en

#5 By (125.24.146.196|125.24.146.196) on 2015-04-16 16:42

แบบนี้ต้องสาดกะทิใส่ Hot! Hot! Hot!

#4 By It's a ployd on 2015-02-15 19:35

น้ำตาลเยอะกินแค่ชิ้นสองชิ้นพอ

#3 By ปิยะ99 on 2015-02-03 08:56

ชอบทานมาก ชอบกะทิเยอะๆ  Hot! Hot! Hot! Hot! Hot!

#2 By BPPBPP8 on 2015-02-03 00:54

Hot! Hot! Hot!
หน้าตาน่าทานเชียว ไม่ได้กินนานแล้ว..
ชอบแบบแข็งนิด ๆ
อืม.. น้ำลายไหล555+^^ confused smile confused smile