ร้อน ๆ แบบนี้อยากกินไอติมเย็น ๆ อร่อย..อร่อย  เน้น  อร่อย  เพราะเดี๋ยวนี้มันเปลี่ยนไป ยิ่ง "ไอติมกะทิ" เจอแต่รสชาติแป้ง ๆ ชอบกล
 
 
คราวนี้เจอสูตรเด็ด  

#วิธีทำไอติมกะทิแบบโบราณ

  ความอยาก (ทดลอง) บังเกิดทันใด  (-_- !)

 
แต่..เดี๋ยวก่อนทำยาก ๆ ไม่ใช่สไตล์เรา
 
เครื่องมือ น้อยเข้าไว้
ถ้วยตวง...ช้อนตวง ไม่มี
เครื่องปั่น  ไม่ต้องใช้ !
(จะทำได้มั้ยนี่)   Foot in mouth
 
เริ่มจาก  อ่านสูตรให้เข้าใจ  แล้วปรับใช้วิธีของเรา (เก่งจริ๊ง) Surprised

ส่วนผสมต่อไปนี้ คือ ตามใจแจม  หุหุ! ไปดูของดั้งเดิมเองนะ

1. กะทิสด..อร่อยกว่า สมาชิกในบ้านเรียกร้อง  ..แต่อย่าเลย ร้อนจนแมวหนวดหงิก.. กลัวบูด  Foot in mouth  เอากะทิกล่องในเซเว่นเลยฟะ เผื่อเหนียว 2 กล่อง

2. น้ำตาลทราย 
3. เกลือ 
4. มะพร้าวอ่อน 1 ลูก

วิธีทำแบบไอติมง่าย ๆ ไม่ต้องตวง

1. เทกะทิ เอ่อ..1 กล่อง ละกัน ถามอากู๋ Google ละ เค้าว่าต้องเจือจาง  ถ้าหัวกะทิมันเข้มข้นเกิน...เลี่ยนสิ

งั้นผสมกับน้ำนิดนึง + น้ำมะพร้าวจะได้หอม หวาน  (เนื้อขูดเก็บไว้ก่อน )


2. นำกะทิไปตั้งไฟอ่อนหน่อย (ใช้ไฟแรงกะทิจะแตกมัน..คิดว่างั้นมั้ง) กะ ๆ น้ำตาลทรายและเกลือ ว่าน่ารสชาติโอเค ผสมลงไป คนให้เข้ากัน พอเดือดค่อยชิมปรับแต่งนิดนึง...

เรียก ...คอมเมนเตเตอร์ คนที่คาดว่า..หลังชิมจะวิจารณ์ จนอยากเอากะลามะพร้าวให้กินแทน Yell

จับมาชิมซะ  ถ้ารสไม่กลมกล่อม จะได้โยนความผิดให้กึ่งนึง  (แผนเด็ดมะ)  Kiss

3. พักให้เย็น แล้วเทใส่ภาชนะที่เหมาะกับการแช่เย็น

4. ยัดใส่ช่องแข็ง รอคอยด้วยใจร้อนรน  เมื่อไหร่จะแข็งฟะ ของเพียบเลย


5. กะว่าจะใช้เครื่องปั่นน้ำผลไม้ตามเค้า  แต่ขี้เกียจล้าง เลยทำตามอีกสูตร

6. พอไอติมแข็งตัว หยิบ ส้อม สวมวิญญานแมว !  Foot in mouth ตะกุย..ตะกุย. ตะกุย.ตะกุย  ...(แรงตกไปเรื่อย ๆ)

 ทำไอติมกะทิโบราณไม่ใช้เครื่อง  ทำเองที่บ้านได้ ไอติมมะม่วง สูตรไอติม ไอศกรีม

รอบแรก..รูปนี้ ไอติมมะม่วง นะ  ส่วนใหญ่เค้าใส่วิปปิ้งครีมด้วย (หาซื้อแถวบ้านไม่มี)

แต่เจอสูตรนึงใช้แค่  นมสด มะม่วงบดละเอียด น้ำตาล เกลือจึ๋งนึง

เลยเอามามั่ว..เอ้ย ปรับปรุงเหมือนเดิม (สูตรนี้ไม่โอ..เด๋วบอกตอนจบ)

กะ ๆ ผสม -> ต้ม -> ชิม -> แช่  และ...ตะกุย  (เหนื่อยวุ้ย) Foot in mouth

เมื่อยได้ที่ ก็จับชู้ตเข้าช่องแข็งอีกรอบ

อันนี้ ไอติมมะม่วง ตะกุยละ (ละลายเร็วจัง) ใช้นมสดครึ่งขวด มะม่วงสุก 3 ผล น้ำตาล เกลือ กะเอา

คนมักใช้มะม่วงน้ำดอกไม้ เพราะถูกกว่ามั้ง  แต่พอดีมี "มะม่วงอกร่อง" เลยฉกมาทำซะ...

ไอติมทำเอง ทำไอติมกะทิโบราณ ไอติมมะม่วง  ไอศกรีมทำเอง  ไอติมที่บ้าน โฮมเมด ไม่ต้องใช้เครื่องปั่น

ไอติมมะพร้าว ทำเอง ตะกุยเองกะมือ เอ้ย..ส้อม

สรุปว่า ตะกุย แช่แข็ง ตะกุย 3 รอบ (มากกว่าก็ได้ถ้าขยัน) แล้วจะใส่เนื้อมะพร้าวตอนท้าย หรือ โปะกับเครื่องอื่น ๆ ก็ได้  แต่ไม่ใส่ไข่ขาว (เค้าว่าทำให้ขาว ฟู) เพราะบางคนว่าก็ ครือ ๆ กัน

ไอติมพร้อม ! เครื่องพร้อม ! (นานแล้วด้วย...ละลายไปอีกละ)

ซื้อมาทั้ง ลูกชิด  (ฉก) ข้าวเหนียว(ที่จะกินกะมะม่วง) เนื้อมะพร้าวที่เอาน้ำมาใช้แล้ว ลอดช่องกะขนุนหาไม่มี..

แต่...ไม่มีรูปตอนทรงเครื่อง ! มัวแต่ตะกายหาคนชิม ! Yell  ไม่ถ่ายละ ..จะกิน Undecided

สรุปผล 

ไอติมมะม่วง

  • ทำไมกลิ่นอ่อน ใส่มะม่วงน้อยรึไง..หือ  Sealed
  • พอไหวแต่..เก็บไว้กินกะข้าวเหนียวเหอะ
  • *********  ทำไมกลิ่นเหมือนไอติมทุเรียน...

Laughing   Foot in mouth   ----  โอ..เราช่างเก่งกาจ  ทำไอติมมะม่วงได้ ไอติมทุเรียน ! 

มือโปรจริง ๆ "โปรแต่เม้นท์" Tongue out Tongue out ยังดีที่พอกู้หน้าได้จาก..

ไอติมกะทิ

  • หวานไปหน่อยนึง แต่เย็น ๆ ก้อชื่นใจดี  Money mouth
  • กะทิสดน่าจะอร่อยกว่านี้  Smile กะทิกล่องไม่หอมเท่าหรอก (เรื่องมากกันจังวุ้ย..แอบบ่นนะ)
  • เข้มข้นดี  อร่อยกว่าที่ซื้อ   Embarassed
  • ไม่เนียนเท่าไอติมเขย่าถุง..
  • หอมดีนะ (ใส่น้ำมะพร้าวไปด้วยนะนี่ อิอิ)

เอาน่ะ ... คราวหน้า (รอหายสยองขวัญก่อน) จะปรับปรุงรสชาติอีกที Embarassed

อร่อยแล้ว...อย่ามาง้อให้ทำอีกละกัน !!!

ปอลิง  --  กะทิอีกกล่องกะว่า จะเก็บไว้ทำ "หลนแหนม" ละกัน

         ---  เพิ่งคุ้ยเจอว่า เค้า ไม่ให้ใช้นม UHT เพราะกลิ่นมันแรง กลบกลิ่นมะม่วง !!  กำ Foot in mouth

ปอลิงตัวที่สอง ---  ทำหลนแล้วยังเหลือกะทิอีกครึ่งกล่อง เอามาทำไอติมกะทิอีก (ของเก่าเพิ่งกินหมดเนี่ยนะ)

              ตะกุยรอบหนึ่งครึ่ง  ก็มาฉกกินกันละ มีบ่นว่าไม่หอม...ก้อรอบนี้ไม่มีน้ำมะพร้าวง่ะ

 

ร้อนนี้ น้ำหนักจะขึ้น น้ำตาลจะพุ่งแค่ไหนเนี่ย....

อยากกินไอติมกาแฟ  Undecided  เฮ้ย ! Foot in mouth

,,, ทำไอติมเขย่าถุงดีกว่า...วิธีที่โพสนี้ กว่าจะแข็ง รอตะกุย  ทรมานนน.นน ใจ

 

ทำแล้วรีบ ๆ กินด้วยนะ  เอาออกมาแป๊ป ๆ ละลายแล้ว เฮ้อ...

ร้อน  Foot in mouth

Comment

Comment:

Tweet

เก่งอ่ะ Hot! Hot! Hot! Hot!

#2 By BPPBPP8 on 2015-04-27 20:43

น่ากินจุงเลย
ฝากด้วยนร๊า สติ๊กเกอร์ไลน์น่ารักกวนๆ ขอบคุณจร้า
เวอร์ชั่นคำพูดภาษาไทย คลิก >> https://store.line.me/stickershop/product/1083371/en 
เวอร์ชั่นไม่มีคำพูด คลิก >> https://store.line.me/stickershop/product/1083387/en

#1 By (118.172.255.59|118.172.255.59) on 2015-04-22 22:12