Knowledge

 
     พอดีต้องใช้ก็เลยเอามาเผื่อจ้ะ
#วิธีพิมพ์อั๊กซองภาษาฝรั่งเศสโดยไม่ใช้แป้นพิมพ์พิเศษ หรือ เรียกว่า  
#แป้นพิมพ์ลัดสำหรับอักขระพิเศษ ก็ได้มั้ง   Foot in mouth
 

  ตารางแป้นพิมพ์อักขระพิเศษ

วิธีพิมพ์อักษร ภาษา อั๊กซอง โดยไม่ใช้แป้นพิมพ์ภาษา ไม่มีแป้นพิมพ์ภาษา พิเศษ

 
 
                
เว็บข้างบนนี้ เค้ามีให้เลือกและ copy ไปใส่เลยก็ได้
 
หรือ ถ้ามีคียบอร์ดภาษาฝรั่งเศส ดู--->  วิธีพิมพ์ตัวอักษรพิเศษในภาษาฝรั่งเศส
 
 
 
#วิธีพิมพ์อั๊กซองในภาษาฝรั่งเศส
 
`   Accent grave 
à   Alt-0224
À   Alt-0192
è   Alt-0232
È   Alt-0200
ì    Alt-0236
Ì    Alt-0204
ò   Alt-0242
Ò  Alt-0210
ù   Alt-0249
Ù   Alt-0217

´ Accent aigu
á   Alt-0225
Á   Alt-0193
é   Alt-0233
É   Alt-0201
í   Alt-0237
Í   Alt-0205
ó   Alt-0243
Ó  Alt-0211
ú   Alt-0250
Ú   Alt-0218  

^ Accent circonflexe 
â  Alt-0226
  Alt-0194
ê  Alt-0234
Ê  Alt-0202
î   Alt-0238
Î   Alt-0206
ô   Alt-0244
Ô   Alt-0212
û  Alt-0251
Û  Alt-0219
 
 

รวมกระทู้

 

 
จาก ข่าว "ฟาร์มแมลงสาบ" ในเมืองจีนที่ทำรายได้อย่างงาม โดยส่งขายเป็นส่วนผสมของสูตรยาจีนโบราณ
คราวนี้ เลยอยากเล่าประสบการณ์  2 เรื่อง ที่น่าสนใจ คือ
  1. ยาจีนที่มีส่วนผสมจาก ขี้แมลงสาบ <<< ต้องเน้นถึงเพียงนั้น Foot in mouth
  2. เรื่องจริง คนกินแมลงสาบ
 
ยาจีนที่มีส่วนผสมจากแมลงสาบ
 
          ยาจีนในข่าวคือ "กิมหงึ่งฮวยกระจั๊ว" เป็นสมุนไพรที่ใช้ดอกสายน้ำผึ้ง (กิมหงึ่งฮวย)   ผสมกับมูลแมลงสาบ มีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ สำหรับเด็ก ช่วยระบายความร้อน แก้หวัด ขับพิษ แก้แผลเปื่อย ฯลฯ

          ยานี้ อาอึ้ม ยืนยันว่ามีจริง  คนจีนรุ่นเก่ารู้จักและใช้กันเป็นปกติ เหมือนคนไทยสมัยก่อนที่ใช้ยาสมุนไพร  สรรพคุณก็ตามข้างบน ขับลม ขับพิษ คือ ขับสิ่งไม่ดีที่แสลงออกไป  ตัวอย่างเด่น ๆ คือ ลูกอาอื้มตอนเกิดใหม่ ๆ ไม่แข็งแรงนัก ต้องเข้าตู้อบ พอออกจากร.พ. ตัวเหลืองอ๋อย  อาอึ้มซื้อยามาต้มให้กิน วันรุ่งขึ้นก็ดีขึ้นมาก
          เวลาซื้อก็แค่ไปร้านยาจีนให้จัด  "หงิ่มฮวย-กำเช่า-กาจัวะไส้"  (สะกดตามสำเนียงแต้จิ๋วท้องถิ่นของอาอึ้ม) บอกอาการด้วยก็ได้   
 
กาจั๊วะ = แมลงสาบ   ไส้ = อึอึ๊ของมันน่ะแหละ
ชื่อก็บอกเห็น ๆ ว่า มีอึอึ๊เจ้าแมลงสาบ  Foot in mouth ชัวร์ !
 
     ความลับ (เปิดเผยแว้วว..วว) ตอนเด็ก ๆ อาหมวยแจมก็เคยกิน ยาผสมอึแมลงสาบ  กรี๊ดดด..ดด !!
คุ้ย ๆ ความทรงจำพอราง ๆ ว่าอึ๊แมลงสาบจะเป็นเม็ดเล็ก ๆ ดำ ๆ คล้าย ๆ งา ใส่มาในห่อเยอะเพียบ..ดุุจดั่งเมล็ดทราย
          จำไม่ได้ว่าดมมั้ย กลิ่นเป็นไง รู้แต่ย้ำถามผู้ใหญ่ว่ามันคือ ขี้แมลงสาบ จริง ๆ เหรอ   คำตอบคือ..กาจัวะ ไส้ !   จิงซิก (ชัวร์ป้าบ) 100%  Foot in mouth
 
เจี๊ยะเหลาะขื่อ แหมแม่ (กินลงไปเร็ว ๆ) คำตอบสุดท้าย
Foot in mouth Frown Tongue out

อาอึ้มบอกว่า กำเช่า = ชะเอม ซึ่งใส่แผ่นสองแผ่น ตัวนี้มั้งที่ทำให้ รสชาติยาต้มผสม..ขี้แมลงสาบ ออกหวาน ๆ  จำได้แค่นั้นแหละ  ลองถามอาหมวย อาตี๋ ที่พอสนใจพวกนี้ อาจเคยมีประสบการณ์แปลก ๆ เหมือนกันก็ได้นะ Embarassed
 
   คนกินแมลงสาบ
 
เรื่องนี้ฟังอาอึ้มบ่อย ๆ ว่าเพื่อนอาอึ้มเป็นผู้หญิงซะด้วย เธอ ชอบกินแมลงสาบมาก  เห็นที่ไหนเป็นต้องตะครุบ
แต่มีกรรมวิธีเฉพาะตัว ดังนี้
  • เมื่อเพื่อน  ๆ เห็นก็จะร้องบอกเธอว่า "กาจั๊วะ ๆ " คือ เธอกินเป็นของปกติจนใครต่อใครรุ้ ไม่ได้ลักกินขโมยกินนะเออ
  • วิ่งไล่จับ เอาไปที่เตาไฟ (สมัยหลังสงครามโลก 2 ไม่มีแก๊สจ้ะ) เอาหม้ออะไรที่ต้มยกไปก่อน มีภารกิจ
  • จับ "กะจั๊วะ" เด็ดปีก เด็ดหนวดทิ้ง แล้วโยนลงเตาที่มีถ่านแดง ๆ
  • กะจั๊ว..สุกหอม...Undecided ก็รีบคีบขึ้นมาใส่มือ  โยนสลับมือไปมา (ก้อร้อนนี่)
  จากนั้นก้อ....อื้ม..อาหร่อย... Undecided   Foot in mouth
 
          ที่แปลกคือ เธอเป็นที่รักความสะอาดมาก ๆ เสื้อผ้าหน้าผม บ้านเรือนก็สะอาดถูกอนามัย (อ่ะ..กะจั๊วะก็ปิ้งก่อนนะ) แจมก้อสงกะสัยเหลือเกินว่า ทำไมเธอถึงกินแมลงสาบ อดอยาก หรือ เป็นความนิยมจากถิ่นกำเนิด
อาอึ้มก็ว่าบ้านก้อไม่จน ญาติ ๆ เค้า แต่จะเริ่มจากอะไร ทำไมถึงกินได้ อาอึ้มก็ไม่เคยถาม  (อ้าว..ซะงั้น)
 
          ที่สำคัญ เธอสวย..สวยมาก เดินไปไหน หนุ่ม ๆ ก้อตามจนเหลียวหลัง แบบเป็นดาวเด่นของพื้นที่  มีคนมาดักรอ ดักจีบเพียบ..  ผิวขาวสะอาด สวยเนียนเลยแหละ หรือว่า แมลงสาบช่วยบำรุงผิว... 
 
ขอทิ้งท้าย ข้อมูลบางส่วน ที่มา -- เป็นภูมิปัญญาคนโบราณที่ใช้รักษาสุขภาพ
 
          "สูตรยาสมุนไพรจีนถ่ายทอดต่อเนื่องมาเป็นพันปี ปัจจุบันมีวิธีการฆ่าเชื้อให้สะอาดก่อนเอาไปผสมกับสมุนไพรอย่างอื่น รายละเอียดต้องแล้วแต่ผู้ปรุงยาว่าจะใช้สูตรไหน

          แมลงสาบใช้ผสมยาจีนได้หลายรูปแบบ โดยเฉพาะมูลเพื่อช่วยขับลมในกระเพาะอาหาร ทำให้เจริญอาหาร หากผสมกับดอกไม้เงินดอกไม้ทองและชะเอมเทศจะช่วยขับพิษ ยาสมุนไพรบางชนิดใช้ส่วนผสมของแมลงสาบย่างทั้งตัว สรรพคุณแก้โรคตานขโมย พุงโลก้นปอด หรือนำไปย่างให้เกรียมแล้วป่นละเอียดจนเป็นผง ก่อนนำมาเป่าลงไปในคอแก้โรคลำคออักเสบหรือเป็นฝีในคอ"
 
 
  คางคก ที่ใคร ๆ กลัวว่ามีพิษ หาคนทำยากกว่ากบ แต่ก็อุตส่าห์มีคลิปวิธีทำซะด้วยนะ
 
 
 
แต่เมนูแปลก ๆ ของคนรุ่นหลังสงครามโลกครั้งที่สองน่ะ 
เค้าเอา คางคก มาทำของหวาน !  (ใครยังไม่อ่าน คลิกไปดูภาคแรกก่อนจ้ะ) 
 
แจมเคยเล่าให้บรรดาคอเหล้า พวกเปิบพิสดาร ยังส่ายหัวไม่เคยได้ยิน
แถมยกนิ้วให้ด้วยว่า..ต้องเจ๋งจริงถึงเอามาทำ...
 
“คางคกต้มลูกเดือย”
 
*** ขออภัย ไม่มีรูปนะจ๊ะ เพราะเป็นเรื่องเล่า ***
**** อ่าน..แต่อย่าทำนะเออ****

วิธีทำำ ที่ "อาอึ้ม" พอจำได้คร่าว ๆ (แบบเด็ก ๆ ที่ไม่ใส่ใจเรื่องทำ..รอหม่ำอย่างเดียว)

  • พอได้คางคกมาก็...Tongue out...เข้าใจนะ
  • จากนั้นก็ จับคางคกหงายท้อง ดึงหนังให้ตึง ๆ แล้วเอามีดกรีด..Foot in mouth   ดึงหนังออก ปรื้ดดดด..ด..ด 
  • แก้ผ้า..เอ้ย ลอกหนังวางไว้แล้ว ก็ดึงเส้น ... ?  ตรงช่วงใกล้ ๆ ท้อง ซึ่งอาอึ้มก็ไม่แน่ใจว่าเป็นเส้นที่ทำให้เมา หรือ ทำให้เหม็นคาว
  • ล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
  • นำคางคกไปต้มกับ “ลูกเดือย”  ใส่น้ำตาล
ถึงเวลาผ่านมานานนักหนาแล้ว แต่อาอึ้มยังจำได้ว่า อร่อย  ไม่คาว !
ตามประสาเด็ก ๆ ที่ได้ชิมของแปลก และยังได้ของติดมือ คือ
 
ของแถม  หนังคางคกเปียก ๆ ที่ดึงกองไว้ อากู๋ก็เอามาขึงบน "กระป๋องนม" ที่เด็ก ๆ เตรียมมา พอแห้งก็จะตึงเปรี๊ยะ ใช้ไม้ที่ปั้นดินเหนียวพอกปลายไว้ มาตีเป็น "กลองหนังคางคก" เสียงดังกังวาน สนุกสนานกันอีก

สรรพคุณ

        อ๊ะ..อ๊ะ..ไม่ใช่แค่แปลกตรงที่ เอา “คางคก” มาทำเป็น “ของหวาน”   ต่างจากชาวบ้านเท่านั้น  แต่ยังช่วยรักษาโรคผิวหนังได้ ด้วย ซึ่งก็มีคนทำทานแล้วหายจริง ๆ นะ แต่เสียดายตรงที่อาอึ้มเรียกชื่อโรคไม่ถูกอ่ะ อธิบายแต่ลักษณะ คือ ผิวบางช่วง เช่น ต้นคอ แขน ขา จะเป็นสีขาว ๆ (อาอึ้มว่า ไม่ใช่ “เกลื้อน” ซึ่งจะเป็นขุย) ผิวยังเรียบปกติ เพียงแต่เป็นสีขาวต่างจากผิวส่วนอื่นเท่านั้น 

        แจมเดาว่าอาจ รักษา"โรคด่างขาว" มั้ง ที่แน่ ๆ มียาจากคางคกด้วย

การนำคางคกมาทำยา

ยาเรื้อนปากปิง เรื้อนเป็นดั่งฝีมะอากนั้นแหละ ตัวผู้กินยาวไป ตัวแม่เป็นวงไป ใส่อะไรก็บ่รู้จะยา ให้เอามะลืมลาย ลืมดำเผาเป็นถ่านแล้วเอาน้ำลายคนเรา น้ำลายส้มตอนเช้ายิ่งดีเป็นน้ำใส่บ่หาย เอากบมาแช่น้ำเอายาใส่ทา ไม่ได้กบเอา คางคก แช่น้ำยาใส่ บ่ได้คางคกเอาอึ่งมาแช่น้ำยาทาเทอะหายฯ     
 
                     จาก  เว็บตำรับยาไทย  - ตำรายาเมืองเหนือ
 
ประโยชน์ของลูกเดือย
  • ในตำรายาจีนกล่าวว่า ลูกเดือย รสชุ่มจืด เย็น แก้ร้อนใน บำรุงอวัยวะภายในอื่น ๆ อีกเพียบ
  • แค่ ลูกเดือยต้มน้ำตาล ของหวานที่คงเคยเห็นกันชินตาเนี่ย ก็แก้ร้อนในได้
  • ให้พลังงานแก่ร่างกายสูง จึงมีสรรพคุณในการบำรุงกำลัง
  • มีวิตามินและแร่ธาตุเยอะแยะ  รวมทั้ง วิตามินบีหนึ่งสูง จึงช่วยแก้เหน็บชาตามความเชื่อของชาวจีน
                      ที่สำคัญ   ***   มี สรรพคุณในการรักษาโรคหูดที่มักจะเป็นเรื้อรัง ซึ่งอาจเป็นเพราะสารจากลูกเดือยมีฤทธิ์ทำให้เลือดมาเลี้ยงที่ผิวหนังดีขึ้น หรือจากฤทธิ์ยังยั้งการเจริญเติบโตของเนื้องอก
 
อ่านละเอียดที่    babyblues.exteen.com

   เป็นไงบ้างเอ่ย เมนูประหลาดของคนสมัยก่อน ที่เอามาเล่านี่ไม่ใช่ชอบ หรือ สนับสนุนให้เปิบพิสดารนะ เพียงแต่เห็นว่าแปลก และอยากบันทึกไว้ให้เด็กรุ่นหลังที่ไม่มีโอกาสคุยกับคนรุ่นเก่า ๆ ได้รู้บ้าง เมื่อไหร่ได้ฟัง และมีอารมณ์จะเขียน ก็จะมาเล่าสู่กันฟังอีกจ้า

  ***** สัมภาษณ์อาอึ้มเพิ่มเติม หลังจาก @gandhatsuba   comment

อาอึ้มบอกว่า ไม่เคยกินกบอ่ะ..เลยเปรียบเทียบไม่ได้ แต่รสชาติเหมือนเนื้อไก่ส่วนที่นุ่ม ๆ หน่อย และตรงใกล้ ๆ ขาก็มีกระดูกกรุบ ๆ  sad smile เนื้อหวานอร่อย (น้ำตาลด้วยป่าว) สุดท้าย..ก็รำพึงว่า ตอนนี้มานึก ๆ ดู ก็สงสารนะ ช่วงที่เค้าทำน่ะ....  (แต่ตอนนั้นยังเด็ก ๆ น่ะเนอะ อาอึ้มเนอะ <-- อันนี้แจมว่าเอง ) ตะก่อน แจมยังลองมาหมดละ ทั้งรถด่วน, ปาทังก้า, ลูกกวาง (อันนี้เค้าไม่บอกก่อน แต่อร่อยมาก...ตอนกินน่ะ)